Στον κόσμο του επαγγελματικού bartending, η λέξη «ποιότητα» είναι υποκειμενική. Η λέξη «απόδοση» (yield) όμως, είναι απόλυτη. Στην ΠΕΤΡΟΠΟΥΛΟΣ ΝΙΚΟΣ CAPRICCI M.I.K.E., σχεδιάσαμε τη σειρά Summer Lollipop για να απαντήσουμε στις πραγματικές ανάγκες ενός busy bar: Ταχύτητα, Σταθερότητα, Έλεγχος.
HORECA Academy
Ολοκληρωμένες Λύσεις για το Σύγχρονο Bar
H υποστήριξη του επαγγελματία δεν σταματά στην προμήθεια των κορυφαίων Summer Lollipop και Lime Chef. Σε αυτόν τον χώρο, μοιραζόμαστε την τεχνογνωσία μας για να σας βοηθήσουμε να πετύχετε απόλυτη σταθερότητα στη γεύση, ταχύτητα στο service και, πάνω από όλα, μεγιστοποίηση της κερδοφορίας σας μέσω της σωστής διαχείρισης των υλικών.
Operational Reality Check για τα Bar των Νησιών: Η τουριστική περίοδος στα ελληνικά νησιά απαιτεί δύο πράγματα: ασύλληπτη ταχύτητα (Speed of Service) και απόλυτο έλεγχο στα κόστη. Όταν ένα bar βασίζεται σε φρέσκα φρούτα κατά τη διάρκεια του καλοκαιριού, έρχεται αντιμέτωπο με τη φύρα (η φράουλα αποτελείται από 92% νερό), τις αλλοιώσεις λόγω ζέστης...