Πουρές Καρύδα
Η Piña Colada παραμένει από το 1954 ένα από τα πιο δημοφιλή και κερδοφόρα cocktails παγκοσμίως. Για τον επαγγελματία, όμως, η πρόκληση παραμένει η ίδια: η διαχείριση της υφής και η σταθερότητα της γεύσης της καρύδας, ενός υλικού που συχνά παρουσιάζει διακυμάνσεις στην πυκνότητα.